В рационе должны присутствовать разные сорта рыбы
Питание, при котором человек ест одни и те же продукты каждый прием пищи и каждый день недели, не является полезным. Тем, кто придерживается рыбной диеты с целью сбросить вес, консервы из тунца кажутся очень вкусной пищей, содержащей большое количество белка, полезных омега-3 жирных кислот и мало калорий. Но чтобы придерживаться такой диеты длительное время, недостаточно питаться одним консервированным тунцом, необходимо разнообразие в пище. Можно покупать свежую рыбу на рынках и в магазинах, а способов ее приготовления существует множество. Рыба, приготовленная на гриле или запеченная, полезнее жареной рыбы, а питание попеременно приготовленной свежей рыбой и рыбными консервами поможет придерживаться намеченного образа питания.
Предупреждение: беременным женщинам нельзя соблюдать рыбную диету, поскольку существует вероятность заражения ртутью, что может иметь серьезные последствия для развития плода.
Еще одно предостережение: нельзя есть слишком много мяса сома или карпа. Известно, что рыба этих видов является всеядной и накапливает в организме множество загрязняющих веществ. Небольшой кусочек сома или карпа здоровью не повредит, но эти виды рыбы не должны быть основой рациона.
Приготовление блюд
Замена красного и белого мяса рыбой коренным образом улучшает рацион питания, но одного этого недостаточно. Рыба – это прекрасная пища, но если заправлять ее парой больших столовых ложек майонеза, то к рациону добавятся те калории и жиры, которые были из него исключены. На завтрак рыба подходит менее всего, и по утрам ее лучше не есть. Полезный и вкусный завтрак – это замечательно, и мысль о том, что хотя бы раз в день не нужно есть рыбу, поможет «не сорваться» с диеты.
Рыбу следует есть и на обед, и на ужин. Не нужно урезать порции, ведь чтобы набрать такое же количество калорий, как при питании говядиной или другими видами мяса, придется съесть гораздо больше, чем это возможно за один прием пищи. Многие, кто придерживается такой диеты, также советуют принимать капсулы рыбьего жира по утрам, во время завтрака, чтобы получить утреннюю порцию омега-3 жирных кислот.
Меры предосторожности и чего следует избегать
Те, кто собирается изменить рацион питания и вместо высококалорийной пищи, содержащей много жиров, перейти на рыбную диету, почувствуют в себе много положительных изменений благодаря здоровому питанию. Но при этом надо соблюдать некоторые меры предосторожности.
Во-первых, знаменитый «бутерброд с тунцом» - может быть и вкусная пища, но это худший вариант для рыбной диеты. В среднем, одна столовая ложка майонеза содержит 100 калорий, и почти все они идут за счет жиров. Большинство людей для одного бутерброда с тунцом используют две-три столовых ложки майонеза, что сводит к нулю все полезные для здоровья свойства данной пищи. Немного жареной рыбы вреда также не принесет, но рыба, приготовленная на пару, запеченная или жареная на гриле, гораздо полезнее, и даже консервы из тунца будут полезнее для здоровья, чем рыба, приготовленная во фритюре.
Как говорилось ранее, следует соблюдать осторожность и не есть много «всеядной» рыбы, например, сома или карпа, которые поглощают из воды множество токсинов и загрязняющих веществ.
Как составить лососевую диету
Основой лососевой диеты является идея употребления полезных жиров, масел и постных белков, при этом сокращается употребление крахмалов, таких как сахар, цельное зерно и крахмалосодержащие овощи. Лососевая диета полезна как для потери веса, так и поддержания общего здоровья. Можно использовать принципы данной диеты в течение короткого периода времени, чтобы сбросить вес, или придерживаться диеты длительное время, чтобы изменить свой образ жизни в целом.
Инструкции:
- Необходимо ограничить количество хлеба и углеводов в рационе. Во время лососевой диеты нельзя есть мучные продукты. Но разрешается употреблять коричневый рис, немного рисовых оладий и приготовленных цельных злаков.
- Основное внимание нужно направить на те продукты, которые есть разрешается. Тем, кто привык есть красное мясо в больших количествах, следует найти для себя замену данного продукта, так как разрешается съесть только одну порцию самого постного красного мяса в неделю. Вместо него можно есть белое мясо, например, курицу или индейку, а также рыбу с низким содержанием ртути (например, лосось, который и дал название диете). Постная свинина и яйца также являются возможными вариантами для замены красного мяса.
- Чипсы и сладости следует заменить орехами и зернами, разнообразие которых приветствуется при соблюдении лососевой диеты.
- Также к рациону следует добавить овощи, которые можно готовить на масле. В рамках лососевой диеты разрешается употреблять многие виды овощей.
- Любые продукты разрешается жарить на масле. Те, кто не является большим поклонником овощей, а также те, кто овощи любит, могут использовать при приготовлении различные виды масел, разрешенные лососевой диетой, что улучшает вкус многих блюд.
- Разрешается употребление однопроцентного йогурта и домашнего сыра. Также в рамках лососевой диеты можно употреблять сыр Фета.
- Необходимо урезать потребление бананов. Согласно лососевой диете, в день разрешается употреблять только один плод среднего размера, но предполагается, что приверженцы диеты откажутся от бананов в пользу других продуктов.
- Приветствуется употребление многих видов бобовых. В сочетании с овощами бобовые – это очень вкусный и сытный продукт.
Советы и предостережение
- Фрукты можно сочетать с домашним сыром. Также прекрасным десертом является йогурт.
- Ореховые масла или овощные соусы являются прекрасной альтернативой чипсам и жирным подливкам.
