Многим больным раком угрожает дефицит питательных веществ, который может быть связан как непосредственно с болезнью, так и с используемыми методами лечения. Рак может изменить способность организма расщеплять углеводы, белки и жиры.
- Во-первых, сам по себе рак оказывает влияние на обмен веществ, в результате чего, как правило, аппетит уменьшается. С другой стороны, организму требуется много энергии для борьбы с болезнью, поэтому диета при раке должна быть достаточно калорийной.
- Во-вторых, аппетит может измениться по психологическим причинам - известие о диагнозе может заставить забыть о еде, как и о многом другом.
Развивающийся в результате этого дефицит питательных веществ зависит от типа и стадии рака, особенностей организма больного, используемых методов лечения и побочных эффектов, которые они вызывают.
Поскольку существует множество разных видов рак, дать универсальный совет по поводу питания невозможно; здесь представлены общие рекомендации.
Диета при раке должна быть калорийнее, чем обычная диета здорового человека. Это необходимо, чтобы избежать стремительного снижения веса. В диету должно входить много белка - это позволит предотвратить или замедлить уменьшение мышечной массы. Продукты, в которых много как калорий, так и белка - цельное молоко, сыры, арахисовое масло, мясо.
У некоторых больных раком появляется отвращение к жирной пище. В этом случае рекомендуется включать в диету нежирные йогурты, творог, постное мясо, рыбу, бобовые.
Чтобы диета при раке была сбалансированной, в ней должны быть фрукты и овощи. Делайте соки из фруктов и овощей, ешьте сухофрукты, готовьте различные овощные блюда - так вы увеличите потребление калорий и облегчите работу пищеварительной системы.
Рекомендации
Есть некоторые рекомендации по изменению диеты при раке для облегчения некоторых побочных эффектов химиотерапии и радиотерапии. В чем они заключаются?
- Трудности при жевании и глотании
Ешьте жидкую и полутвердую пищу, например, йогурты, картофельное пюре, супы.
- Боль, тошнота, рвота, понос
Приемы пищи непосредственно до или после сеансов терапии помогут облегчить эти симптомы. Положения тела во время приема пищи может усугублять симптомы - попробуйте есть стоя или лежа.
- Изменение вкуса, появление отвращения к некоторым продуктам
Избегайте пищи с сильным запахом и вкусом, не добавляйте в блюда приправы. Ешьте холодные блюда - высокие температуры усиливают аромат и вкус. Не заставляйте себя есть при сильной тошноте, иначе отвращение к пище может стать еще сильнее.
- Снижение веса
Чаще ешьте жирное мясо и яйца, пейте калорийные напитки - молоко, соки, молочные коктейли. Ешьте четыре-пять раз в день небольшими порциями. Между основными приемами пищи закусывайте чем-нибудь калорийным - орехами, сухофруктами, сыром. Принимайте витаминные добавки.
