Рисовая диета - это очень жесткий метод, используемый для лечения некоторых заболевания и снижения веса. План питания резко ограничивает потребление соли, сахара и жира, благодаря чему вес быстро уменьшается. В первый месяц благодаря такой диете можно терять от 9 до 14 кг в неделю, затем - 1-1.5 кг в неделю.
Рисовая диета была разработана в 1939 году; врачи использовали ее для быстрого снижения веса у пациентов с такими нарушениями, как ожирение, диабет, болезни сердца, гипертензия и нарушение работы почек.
Рисовая диета: что можно есть?
Кроме риса, в эту диету входят бобовые, цельнозерновые, фрукты, овощи, нежирные молочные продукты и постные белки.
Во время первого этапа рисовой диеты, который обычно длиться один месяц, нужно употреблять 800 килокалорий в день. В конце первого месяца число калорий можно постепенно увеличивать. Затем начинается фаза, задача которой - закрепить вес. Ее продолжительность определяет врач. Ежедневно можно употреблять 1200 килокалорий. Врачи говорят, что когда пациенты отказываются от жареной пищи, кофе и сахара, у них постепенно исчезают головные боли и вялость, уровень холестерина снижается, кровяное давление нормализуется.
В среднем человек потребляет 7000 мг натрия каждый день. Когда на первом этапе рисовой диеты его потребление снижается до 50 мг (во многом благодаря почти полному запрету на использование соли), в течение двух суток организм теряет лишнюю воду и в то же время, по словам специалистов, у пациентов значительно уменьшается аппетит. Впрочем, многие врачи считают, что влияние соли на аппетит преувеличено и пациентам все равно требуются немалые усилия воли, чтобы продолжить придерживаться этой диеты.
Потребление белка во время рисовой диеты сокращается до 16-20 грамм, что значительно меньше рекомендуемых 46-56 г.
Использовать рисовую диету лучше всего под постоянным наблюдением врачей и в окружении таких же пациентов. Дома это может оказаться слишком трудно. В клиниках пациентов также учатся управлению стрессом, техниках релаксации, они занимаются спортом.
Рисовая диета может привести к уменьшению мышечной массы из-за сниженного потребления белка, что особенно нежелательно для пациентов, быстро теряющих вес.
Кроме того, важно понимать, что, худея на 9-14 кг в неделю, человек теряет и жидкость, а это не так полезно, как избавлять от лишнего жира. Застой жидкостей в организме вреден, но от этого можно избавиться в течение первых 48 часов диеты.
Классическая рисовая диета может стать началом пути к здоровому весу, однако придерживаться ее в течение длительного времени нельзя. Ни в коем случае не придерживайтесь такой диеты, если вам просто нужно немного похудеть. Эта диета, по сути, является лекарством, и использовать ее можно только по назначению врача.
Чтобы избавиться от нескольких килограммов и очистить организм от токсинов, попробуйте облегченный вариант рисовой диеты. Он не ограничивает размер порций и количество потребляемых калорий (хотя предполагается, что оно не будет превышать 1800-2000 в день); вам лишь предлагается заканчивать прием пищи, когда вы почувствуете себя сытой на 80%. То есть, нужно вставать из-за стола с чувством легкого голода. В диету можно включить:
- Коричневый рис
- Фрукты, за исключением бананов
- Травы и специи, например, чеснок, перцы чили, кинза, имбирь, петрушка, лук
- Нерафинированное оливковое масло или масло из семян льна - использовать в небольших количествах для заправки салатов
- Свежевыжатые соки, лимонный чай с имбирем, мятный чай и различные чаи без кофеина
- Овощи - свежие, вареные или запеченные. Консервированные или замороженные овощи не разрешаются.
