Капустная диета - это эффективное средство для быстрого снижения веса. Основу этой диеты составляет суп из капусты - нежирный, низкокалорийный, вкус которого существенно отличается от щей на мясном бульоне.
Диета длится семь дней, на время которых рекомендуется отказаться от посещения ресторанов и других пунктов общественного питания, а также от очень интенсивных физических нагрузок. Перед началом диеты настоятельно рекомендуется получить консультацию врача. Случается, что во время капустной диеты люди жалуются на ухудшение концентрации внимания, головокружение и общую слабость. Если ваша работа требует от вас высокого уровня концентрации, возможно, вам следует попробовать менее жесткую диету или подождать отпуска.
Капуста является основой этой диеты не случайно. Это низкокалорийный овощ, при этом он богат различными полезными веществами. В капусте есть антиканцерогенные вещества и аминокислота глутамин, обладающая противовоспалительными свойствами. Свежевыжатый сок капусты способствует быстрому заживлению язв и замедляет рост раковых клеток.
В одной чашке свежей капусты содержится:
- Килокалории - 21
- Жиры - <0.1%
- Холестерин 0%
- Натрий 1%
- Углеводы 5 г (из них диетическая клетчатка - 1.8 г, сахар - 3.1 г)
- Белки - 1.3 г
- Кальций - 41.8 мг
- Калий - 218.9 мг
Клетчатка помогает довольно долго не ощущать голода. Кроме того, она улучшает пищеварение, благодаря чему лишний вес уходит быстрее. Те, кому капустная диета кажется слишком жесткой, могут в разных видах включать ее в свой рацион - это ускорит процесс снижения веса.
Рецепт капустного супа для диеты
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 3 луковицы
- Пучок зеленого лука
- 5 стеблей сельдерея
- 2 болгарских перца
- 3 больших помидора
- Пригоршня коричневого риса
Черный перец, соль, другие приправы по вкусу
Порежьте все овощи, положите их в кастрюлю, добавьте рис, залейте водой и доведите до кипения. Снимите крышку и оставьте суп кипеть в течение 10 минут без крышки. Затем закройте кастрюлю и варите суп еще около четверти часа, пока овощи не станут мягкими. Добавьте в суп соль, перец и другие приправы.
Существует несколько различных планов капустной диеты, например, такой:
- День 1: Пейте воду (не менее 6-8 стаканов в день), черный кофе, чай без сахара и клюквенный сок. Капустный суп можно есть в любом количестве.
- День 2: Можно есть низкокалорийные овощи, но избегайте кукурузы, бобов и гороха. Капустный суп в любом количестве. Можно съесть одну запеченную картофелину или один кусок хлеба.
- День 3: Капустный суп в любом количестве, а также фрукты и овощи, за исключением бананов.
- День 4: Кроме воды и чая, можно выпить два стакана молока и съесть несколько бананов. Капустный суп - ешьте, сколько сможете.
- День 5: Капустный суп и до 400 г курицы, говядины или рыбы. Кроме того, можно съесть до шести свежих помидоров; пейте как можно больше воды.
- День 6: Капустный суп, низкокалорийные овощи в любом количестве и до 200 г говядины.
- День 7: Капустный суп, овощи, свежевыжатый фруктовый сок без сахара и до двух чашек коричневого риса.
Достоинства капустной диеты
Относительно низкая стоимость продуктов и их доступность. Диета позволяет быстро похудеть перед важным событием. Выдержать диету проще, если она длится всего одну неделю, а не, например, месяц.
Недостатки капустной диеты
Критики этой диеты считают, что она избавляет организм в большей степени от воды, чем от жира. Существует большая вероятность набора веса вскоре после окончания диеты. Побочными эффектами диеты бывают слабость и очень сильный метеоризм (капуста способствует повышенному газообразованию). Во время капустной диеты человек не получает достаточно белка и некоторых других питательных веществ.
