Глюкоза: источник энергии

14 Апреля 2011

глюкозаГлюкоза - это белое или бесцветное вещество без запаха, имеющее сладкий вкус, растворимое в воде. Тростниковый сахар приблизительно на 25% слаще глюкозы. Глюкоза является самым важным для человека углеводом. Ученые до сих пор гадают, почему именно глюкоза, а не какой-нибудь другой моносахарид, например, фруктоза, так широко распространен в живых организмах.

Одна причина этого, возможно, в том, что она реже, чем другие сахара, вступает в неспецифические реакции с аминогруппами протеинов. Такие реакция уменьшают или разрушают функции многих ферментов. Тем не менее, некоторые осложнения диабета (связанного с повышенным уровнем глюкозы в крови), вероятно, вызваны реакциями, в которые вступает глюкоза с белками и липидами. Среди этих осложнений - слепота, почечная недостаточность и периферийная невропатия.

Для чего нужна глюкоза?

Глюкоза является ключевым источником энергии для человека, а также для растений и животных. Она, кроме того - основная пища для мозга и во многом именно этот сахар влияет на многие психический процессы. При низком уровне глюкозы процессы, требующие ментальных усилий (например, самоконтроль, принятие трудных решений, и так далее) могут быть нарушены.

Помимо этого, глюкозу используют в производстве некоторых продуктов питания. Пяти- или десятипроцентный раствор глюкозы применяют для внутривенного кормления пациентов, который по какой-либо не могут принимать пищу через рот.

Как используется глюкоза?

Если в организм поступает больше глюкозы, чем необходимо, избыток в виде гликогена откладывается в печени и в виде жира - в жировых тканях. В крови взрослого человека находится, в среднем, 5-6 г глюкозы (или чайная ложка). Этого объема достаточно, чтобы обеспечить организм энергией приблизительно на 15 минут. Поэтому уровень глюкозы в крови постоянно поддерживается за счет хранящегося в печени гликогена.

Источниками глюкозы являются фрукты, цветочный нектар, различные растения, их сок, а также кровь.

Инсулин - это гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови. Высокий уровень глюкозы может указывать на диабет или предиабет. Глюкоза присутствует в моче только когда ее уровень в крови значительно превышает норму - так может быть при сахарном диабете.

У здоровых людей даже при потреблении большого количества богатой углеводами пищи, окисления глюкозы и преобразование ее в гликоген происходит быстро и ее уровень в крови никогда не становится настолько высоким, чтобы глюкоза попала в мочу.

Кроме диабета, уровень глюкозы в крови может быть повышен из-за следующих заболеваний:

  • Повышенная активность щитовидной железы (гипертиреоз)
  • Рак поджелудочной железы
  • Панкреатит
  • Феохромоцитома, акромегалия, синдром Кушинга, или глюкагонома (все это очень редкие состояния)
  • Уровень глюкозы может быть снижен при следующих состояниях:
  • Гипопитуитаризм
  • Сниженная активность щитовидной железы (гипотиреоз)
  • Инсулинома (встречается очень редко)
  • Недоедание (как в силу социоэконмических причин, так и во время очень жесткой диеты, а также при анорексии и булимии)
  • Злоупотребление инсулином и другими препаратами для лечения диабета.
  • Очень сильный стресс (как из-за эмоциональных переживаний, так и в результате травмы, инсульта, сердечного приступа или хирургической операции) также может вызвать временное повышение уровня глюкозы в крови.

Кроме того, некоторые лекарственные средства оказывают влияние на уровень глюкозы. Прием следующих медикаментов может привести к повышению уровня глюкозы в крови:

  • Атипичные антипсихотические препараты, особенно оланзапин, кветиапин и рисперидон
  • Бета-блокаторы (например, пропранолол)
  • Кортикостероиды
  • Декстроза
  • Адреналин
  • Эстрогены
  • Глюкагон
  • Изониазид
  • Литий
  • Оральные контрацептивы (противозачаточные таблетки)
  • Фенотиазины
  • Фенитоин
  • Салицилаты
  • Тиазидные диуретики
  • Триамтерен
  • Трициклические антидепрессанты

Среди препаратов, снижающих уровень глюкозы:

  • Ацетаминофен
  • Спирт
  • Анаболические стероиды
  • Клофибрат
  • Дизопирамид
  • Гемфиброзил
  • Ингибиторы моноаминоксидазы (МАО)
  • Пентамидин
  • Препараты сульфонилмочевины (например, глипизид, глибенкламид и глимепирид).


Метки статьи:
 
Календарь выпусков
 
Следуй за белым кроликом
wrabbit