Пища – это жизненная необходимость для человека. Она питает организм и дает энергию для жизни. Удовольствие от пищи зависит от того, как она приготовлена, и, самое главное, от ее вкуса. Способы приготовления и отношение к пище у разных народов и культур отличаются. Но что делать, если пища имеет совсем не тот вкус, которого вы ожидали? Горечь во рту, причины и лечение которой необходимо изучить, испортит все приятные вкусовые ощущения.
Язык играет важную роль в процессе приема пищи. Это мышечный орган, лежащий на дне полости рта; он отвечает за вкусовые ощущения.
Горечь во рту от пищи, которая не должна быть горькой, которая не вызвана приемом лекарств – это признак нарушения вкусовых ощущений. Такое нарушение называется дисгевзией.
Язык состоит из более 100 000 вкусовых рецепторов, находящихся как в задней, так и в передней его части. С возрастом их количество уменьшается. Вкусовые рецепторы отвечают за сигналы, посылаемые мозгу, о вкусе той или иной пищи или всего, что мы пробуем на вкус. Вкус может быть приятным или неприятным, а также полезным или вредным.
Горький вкус часто воспринимается как раздражающий, неприятный и острый. Это самый чувствительный из многих вкусов, и горечь во рту может быть сигналом о том, что вы съели что-то токсичное. Способность человека ощущать горький вкус обеспечивают рецепторы TAS2R, сопряженные с G-протеином.
Причины горечи во рту
Нарушение вкусовых ощущений может происходить по разным причинам. Горький вкус во рту часто связан с рвотой и кислотным рефлюксом, а также может быть вызван отравлением или употреблением токсичного вещества. Горечь во рту может появиться из-за некоторых привычек (например, курения), определенных заболеваний или состояний, а также травм.
Распространенные причины горького вкуса во рту:
- Курение
- Беременность
- Сухость во рту
- Лекарства, принимаемые перорально
- Рвота
- Кислотный рефлюкс
Травмы, вызывающие горький вкус во рту
Вкус может меняться, когда человек испытал травму, которая привела к повреждению вкусового восприятия, или вызвала осложнение. К этим причинам относятся:
- Повреждения вкусовых нервов
- Употребление токсического вещества
- Травма головы, которая могла повредить нос или рот
- Ожог языка
- Сильное прикусывание языка
Горечь во рту из-за болезней или нарушений
Некоторые заболевания и нарушения также могут изменить вкусовые ощущения, и привести к появлению горечи во рту. К ним относятся:
- Глоссит или воспаление языка
- Аутоиммунное нарушение, вызывающее сухость во рту или так называемый синдром Шегрена
- Дефицит витаминов, особенно цинка или витамина В12
- Инфекция слюнной железы
- Аллергия
Лекарства и процедуры, вызывающие горечь во рту
Часто горький вкус во рту появляется в результате приема лекарств, в пероральной или любой другой форме, включая длительную терапию или лечение серьезных заболеваний. К ним могут относиться:
- Препараты для лечения щитовидной железы
- Бронхолитические препараты
- Препараты химиотерапии
- Некоторые антибиотики
- Лекарства для снижения артериального давления и для лечения сердечной недостаточности
Другие факторы, вызывающие горечь во рту
- Ортодонтические операции
- Зубные протезы
- Хирургические процедуры в области головы, шеи, носа и горла
Горечь во рту во время и после еды
Горький вкус во рту во время еды может появиться из-за приема лекарств перед едой. Он может быть результатом того, что лекарство не полностью вымылось изо рта, оставшись на поверхности языка.
Горечь во рту во время еды может появиться по разным причинам, и является серьезным признаком того, что могло произойти отравление токсичным веществом. К этому нужно отнестись серьезно, и сразу же обратиться за медицинской помощью.
Горечь во рту после еды вызывает раздражение и дискомфорт. Есть некоторые продукты, способные оставлять во рту чувство горечи в течение короткого времени, а иногда и нескольких дней. Один из примеров – это кедровые орешки, которые могут вызывать горечь во рту после того, как вы их съели. Есть также продукты, которые сами по себе обладают довольно горьким вкусом, например, китайская горькая тыква и пажитник, которые оставляют во рту горький вкус после их употребления.
Горечь во рту во время беременности
Во время беременности женщина испытывает различные изменения в организме. Гормональные изменения влияют почти на все функции. Изменения уровня гормонов эстрогена и прогестерона могут вызывать ощущение горечи во рту.
Горечь во рту: диагноз
При горечи во рту нужно определить, какая причина привела к изменению вкусовых ощущений. Диагноз ставит врач, основываясь на физическом осмотре и ряде вопросов, связанных с настоящим эпизодом горького привкуса во рту. Вопросы будут также касаться привычек и медицинской истории пациента.
Как избавиться от горечи во рту
Лечение горечи во рту заключается в лечении причины, вызвавшей ее появление, если горький привкус вызван каким-то заболеванием или нарушением. Обычные причины горечи во рту, такие как плохая гигиена полости рта или курение, требуют соблюдения правильной гигиены или прекращения курения. Чистка языка мягкой зубной щеткой может помочь удалить загрязнения и налет с поверхности языка, которые могут иметь горький вкус.
Домашние средства от горечи во рту
- Лимон. Отрежьте от лимона 2 ломтика и намажьте на них 2 щепотки каменной или черной соли и немного перца чили. Немного обжарьте ломтики лимона на слабом огне. Затем рассасывайте ломтики лимона, пока горький вкус во рту не исчезнет. Это средство также помогает при расстройствах желудка и запорах.
- Гвоздика. Жуйте зубчики гвоздики, пока не исчезнет горечь во рту.
- Черный перец. Вкусовые ощущения восстановятся, если вы пожуете 2 горошинки черного перца. Это также избавит вас от тошноты.
- Имбирь. Размешайте одну чайную ложку сока имбиря в стакане горячей воды, и полощите этим составом рот. Это средство также помогает устранить неприятный запах изо рта.
- Мята. Пожуйте листья мяты. Это поможет удалить застрявшие в зубах частицы пищи, которые могли вызвать горечь во рту.
- Гранат. При горечи во рту, неприятном запахе изо рта и повышенном слюнотечении можно дважды в день принимать порошок из сушеных гранатовых корок, запивая водой. Кроме того, нужно полоскать рот отваром из гранатовых корок.
- Изюм. При горечи во рту и неприятном запахе из-за нарушения пищеварения или мокроты съедайте 5-10 штук изюма в день.
