Льняное масло в профилактике и лечении онкологических заболеваний
Как показали исследования, люди, регулярно потребляющие пищу с высоким содержанием лигнанов, менее подвержены риску развития онкологических заболеваний, в частности, рака груди и прямой кишки. Льняное семя и получаемое из него льняное масло – лучший источник лигнанов; этих антибактериальных веществ в нем в сто раз больше, чем в семенах любой другой сельскохозяйственной культуры. Лигнаны обладают сильными антиканцерогенными свойствами, поэтому некоторые ученые считают, что льняное масло и льняное семя помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний, в частности, рак груди, рак прямой кишки и даже рак кожи.
Хотя для подтверждения этих предположений необходимы дальнейшие исследования, по мнению ученых, потребление льняного масла благоприятно отражается на здоровье женщин, больны раком груди разной степени тяжести. Кроме того, лигнаны также защищают организм от старения, уменьшая различные проявления этого процесса.
Лигнаны – это фитоэстрогены (химические вещества, по своему действию сходные с гормоном эстрогеном), обладающие свойствами клетчатки. Попадая в организм человека, лигнаны под действием кишечных бактерий преобразуются в энтеродиол и энтеролактон, эстрогеноподобные вещества, которые оказывают предотвращающее действие на разных стадиях канцерогенеза, останавливая рост раковых клеток. Также есть данные о том, что лигнаны семян льна обладают мощным антиоксидантным действием, то есть нейтрализуют разрушительное действие свободных радикалов. На этом основано их применение в лечении атеросклероза и коронарной сердечной недостаточности.
Льняное семя содержит растворимую и нерастворимую клетчатку (в соотношении 1:4 к 2:3). Нерастворимая клетчатка способствует работе кишечника и предотвращает запоры, что помогает уменьшить риск заболевания раком прямой кишки.
Исследования больных раком, регулярно потребляющих льняное семя и льняное масло, дают обнадеживающие результаты. Так, в одном исследовании мужчины, больные раком предстательной железы, съедали в день три столовых ложки тертого льняного семени (льняной муки) в рамках режима низкокалорийного сбалансированного питания, и их состояние в период между диагностикой и операцией не ухудшилось, то есть рост раковой опухоли замедлился.
Аналогичное исследование среди женщин, ожидающих операции по удалению опухоли груди, показало, что у женщин, ежедневно съедавших одну булочку, приготовленную из льняной муки (около четырех столовых ложек льняной муки), замедлялся рост опухоли. Исследования на животных подтверждают предположение о пользе льняного семени и продуктов из него при лечении онкологических заболеваний. Однако трудно сказать, что именно помогает: лигнаны или другие вещества в составе льняного семени.
Нельзя с полной уверенностью утверждать, что льняное семя помогает излечиться от рака, и рекомендовать использовать его с этой целью, но есть все основания предполагать, что оно благоприятно влияет на состояние больных. Остается только ожидать дальнейших исследований.
