Очень важно, чтобы женщина, которая планирует стать матерью, правильно питалась. В наше время существует множество диет для разных людей, ситуаций и заболеваний. В них вполне можно потеряться. Особенно много диет, разработанных для снижения веса тела. Конечно же, женщине, которая хочет зачать и родить ребенка желательно не иметь лишнего веса. Но это не должно стать самоцелью, главное – это здоровье.
Как «работает» наш обмен веществ
Как известно, во время беременности организм женщины будет нести двойную нагрузку. Для здоровой женщины беременность – это время спокойной подготовки к встрече со своим малышом.
Особое значение имеет обмен веществ будущей мамы, который формируется на основе образа жизни и питания. Поэтому, если женщина планирует беременность, она должна придерживаться основ здорового питания.
Обмен веществ или метаболизм – это один из основных признаков живого организма. В результате сложных биохимических процессов, входящих в состав обмена веществ, питательные вещества, поступающие в организм с пищей, перерабатываются, и становятся основой для построения новых тканей в организме человека. Из пищевых продуктов вырабатывается и энергия, необходимая для построения этих тканей, а также для поддержания жизнедеятельности организма (работы внутренних органов).
После того, как в процессе обмена веществ из поступившей пищи извлекаются все полезные вещества, остаются ненужные и токсичные продукты обмена, которые выводятся из организма. Главным органом, который обезвреживает токсические продукты обмена в организме человека, является печень. После обезвреживания нейтральные вещества выводятся с калом и мочой.
Для поддержания правильного обмена веществ питание человека должно быть разнообразным, при этом некоторых веществ должно поступать в организм много (это белки, жиры и углеводы), других же достаточно в малых и очень малых количествах, но без них обмен веществ может полностью нарушиться. К таким веществам относятся витамины и минеральные соли, которые входят в состав гормонов и ферментов и тем самым регулируют и во много раз ускоряют все обменные процессы.
Что такое здоровое питание
Здоровое питание предусматривает поступление в организм полезных продуктов питания и исключение из рациона продуктов, которые наносят организму вред. При этом, безусловно, учитывается энергетическая ценность пищи, так как лишний вес – это основа множества заболеваний. Если пищи поступает в организм очень мало, то появляется усталость, женщина начинает меньше двигаться. В результате выделяется еще меньше энергии, чем поступает с пищей, а остаток откладывается про запас в виде жира. Поэтому правильное здоровое питание всегда должно сочетаться с подвижным образом жизни.
Женщина, которая готовится стать матерью, должна укреплять свой иммунитет. А для образования достаточного количества иммунных клеток необходим белок. Поэтому в пищевой рацион ежедневно должны входить нежирные сорта мяса, рыба (рекомендуется как нежирная, так и жирная морская рыба, которая содержит много полиненасыщенных жирных кислот – ПНЖК), молочные продукты, орехи, семечки.
Для того, чтобы получить энергию, необходимую для жизнедеятельности организма, в том числе и для укрепления иммунитета, нужно употреблять каши, хлеб грубого помола, овощи (часть из них должна быть в свежем виде) и фрукты.
Энергетическим материалом являются и жиры, кроме того, они необходимы для того, чтобы правильно работал обмен веществ. Полезны и животные, и растительные жиры. Но животных жиров человек достаточно получает с такими животными продуктами, как мясо, рыба и молоко, от которых они неотделимы. Поэтому восполнять нужно в основном жиры растительного происхождения, которые содержат ПНЖК, активно влияющие на обмен веществ. Рекомендуется готовить пищу на растительных жирах и добавлять их в различные салаты.
К продуктам, которые лучше не употреблять совсем или употреблять редко и в ограниченном количестве относятся все сладости, животные жиры и масла, торты, пирожные, сдобные пироги, мороженое, сладкая газированная вода (чем реже, тем лучше).
Но ведь наша жизнь не может состоять из одних только правил. Иногда так хочется чего-то особенного! И ничего страшного, вполне можно позволить съесть «запретный» продукт, но в небольшом количестве. Помните, главное здесь не абсолютный запрет, а умеренность.
Итак, здоровая женщина, которая собирается стать матерью, должна иметь в своем рационе следующие соотношения белков, жиров и углеводов: 1: 1: 4,5. Калорийность суточного рациона зависит от степени физической активности человека. Так, при легкой работе она должна строиться из расчета - 32 ккал на 1 кг веса, при работе средней тяжести - 37 ккал на 1 кг веса, при тяжелой - 42 ккал на 1 кг веса. Таким образом, женщина весом 60 кг, имеющая легкую физическую нагрузку, должна иметь суточный рацион равный 1920 ккал.
Готовиться пища должна так, чтобы в продуктах сохранилось как можно больше питательных веществ. Широко используются вареные, тушеные, приготовленные на пару блюда. А вот жареные блюда лучше употреблять как можно реже.
Здоровое питание - основа здоровья будущей матери и ребенка.
Галина Романенко
