Здоровое питание

Представления о здоровом питании постоянно меняются, но что-то остается неизменным: уже много десятилетий диетологи рекомендуют есть побольше овощей и фруктов. Причем овощи совершенно необязательно должны быть дорогими и экзотическими, массу полезных веществ содержит, например, и обычная редиска, полезные свойства которой известны людям с древних времен.

Многочисленные исследования ученых и диетологов из различных стран подтверждают уникальную ценность и пользу ананаса для организма. Этот тропический плод богат минеральными веществами: калием, железом, кальцием, марганцем, медью, магнием, йодом, цинком, а также витаминами группы B, A, E и C. Предметом дискуссий среди людей, следящих за своим здоровьем, все чаще становятся ананас, калорийность, полезные свойства и действие этого плода в лечении и профилактике различных заболеваний.

Черника – ягода темно-синего цвета с приятным кисловато-сладким вкусом. Растет она в северных лесах. С незапамятных времен известны целебные свойства этих ягодок и неприметных листьев черники, которые являются просто кладовой витаминов и микроэлементов. Польза и вред черники издавна интересовали ученых, некоторые посвятили своим исследованиям долгие годы.

Трудно отыскать человека, равнодушного к сочным оранжевым плодам с пушистой кожицей – ароматному напоминанию о лете, солнце и море. На востоке символом долголетия и эликсиром молодости считаются душистые персики, польза и вред этих плодов изучаются и в западных странах. Каковы же достоинства и недостатки этих фруктов?

Каким должно быть здоровое питание? Ученые постоянно предлагают обратить внимание на все новые и новые продукты, которые содержат полезные для здоровья вещества. Но не стоит пренебрегать и продуктами, о пользе которых известно уже давно. Врачи настоятельно рекомендуют включать в свой рацион печень трески: полезные свойства этого продукта уже давно заслужили всеобщее признание.

Мидии - один из самых доступных даров моря. Низкая стоимость в сочетании с великолепными вкусовыми качествами и высокой питательной ценностью сделали эти ракушки весьма популярным во всем мире блюдом. Пожалуй, сегодня не найдется человека, который не пробовал бы мидии, польза и вред этого морского деликатеса в то же время для многих остаются тайной.

Кто не знает редиску? Ярко-розовые корнеплоды с искрящейся белой серединкой появляются на столах уже весной, когда другие овощи не успевают еще созреть. Польза и вред редиса хорошо изучены учеными: корнеплод этот начали выращивать еще в древности, и у человечества было время познакомиться с редиской получше и оценить ее уникальные свойства.

Растительные масла диетологи советуют включать в рацион ежедневно. Но какое масло выбирать – это уже дело потребителей. Все разновидности имеют свои достоинства и недостатки. Например, масло кукурузное, польза и вред которого уже хорошо изучены, показано прежде всего в качестве общеукрепляющего средства. Оно рекомендуется всем, кто старается вести здоровый образ жизни.

Практически все диеты для похудения или просто для здоровья предусматривают ограничение сладких блюд. Однако это вовсе не означает пожизненную необходимость отказа от соблазнительных десертов. Существуют и полезные сладости, например, горький шоколад, польза и вред которого пристально изучаются диетологами уже не одно десятилетие. Хотя однозначно полезным этот продукт не назвать, у него есть ряд преимуществ.