Тем, кто перенес инфаркт миокарда, необходимо правильно питаться, чтобы предотвратить повторный приступ. Составляя план питания, нужно придерживаться некоторых рекомендаций.
- Потребляйте ровно столько калорий, сколько вам необходимо, чтобы поддерживать здоровый вес.
- Употребляйте в пищу полезные жиры. Готовьте на оливковом масле, чаще ешьте рыбу, орехи и семена - в них содержатся ненасыщенные жиры, которые гораздо полезнее для сердца, чем насыщенные жиры (они есть в красном мясе, колбасных изделиях, различной выпечке). В общем, из жирной пищи в организм должно поступать 20-30% потребляемых калорий. Из них на насыщенные жиры должно приходиться не более 7%.
- Ешьте продукты, богатые жирными кислотами омега-3: морскую рыбу, грецкие орехи, льняные семена. Также можно принимать пищевые добавки с омега-3, но они не заменят жирные кислоты, содержащиеся в продуктах питания.
- Избегайте крайностей. Как переедание, так и очень строгие ограничения в еде вредны для здоровья сердца.
- Ограничьте потребление холестерина до 200 мг в день.
- Следите за количеством потребляемого железа. Избыток железа в организме способствует развитию атеросклероза, который, в свою очередь, можно привести к повторному сердечному приступу.
- Ешьте больше клетчатки. Основными ее источниками являются зерновые (особенно богаты клетчаткой отруби), овощи, фрукты, сухофрукты.
- Используйте меньше соли. Людям, перенесшим инфаркт, не рекомендуется потреблять более 1500 мг соли в день.
- Ограничьте потребление алкоголя и кофе. Рекомендуется выпивать не более трех бокалов вина (или эквивалент) в неделю и не более двух чашек кофе в день.
Пример меню диеты при инфаркте миокарда
- Завтрак: одна кружка кофе, одна чашка овсяной каши с ломтиками фруктов, ягодами, сухофруктами и орехами; я стаканчик обезжиренного йогурта.
- Обед: одна чашка овощного салата (например, из помидоров, огурцов и зеленого лука) с оливковым маслом, полчашки вареного риса, 100 г запеченного лосося или куриной грудки, кусок подсушенного цельнозернового хлеба, один стакан апельсинового сока.
- Ужин: полчашки вареной чечевицы или фасоли, одна тертая морковь с оливковым маслом, полчашки нежирного творога с кусочками фруктов и/или ягодами.
Между приемами пищи можно перекусить яблоком, грушей, кусочками сыра, или еще одной баночкой йогурта.
Метки статьи:
