Вегетарианская диета - насколько безопасно для детей быть вегетарианцами
Хорошо продуманная вегетарианская диета может быть вполне здоровой и полезной для детей. Юные вегетарианцы, как правило, немного меньше остальных детей, но все равно в пределах нормы для своего роста. И они, как правило, догоняют других детей по параметрам тела, кода становятся старше.
Если ваш ребенок на вегетарианской диете, необходимо учитывать следующее:
Дети, которые получают только грудное молоко, должны иметь добавки железа в возрасте после четырех-шести месяцев. (В этом нет необходимости, если вы добавите обогащенные железом детские каши в рацион ребенка в этом возрасте.)
- Добавка витамина D может быть очень полезной для детей в возрасте до одного года. Поговорите с врачом о том, сколько и каких источников витамина D необходимо для вашего ребенка.
- Младенцам на грудном вскармливании матерей-вегетарианок нужны добавки витамина B12, если диета матери бедна им.
- Детям в возрасте до двух лет нужны дополнительные жиры из цельного молока для развития мозга и нервов. Не давайте им молоко с низким содержанием жира или обезжиренного молока. Если вы используете соевое молоко вместо коровьего, убедитесь, что это цельное соевое молоко, и поговорите с врачом или диетологом, чтобы убедиться, что ваш ребенок получает достаточно жиров.
Пища при строгой вегетарианской диете может содержать много клетчатки. Клетчатка – это очень хорошо, потому что она насыщает, не добавляя при этом много калорий. Но у детей маленькие желудки, и клетчатка, которую они едят, может насытить их, прежде чем они получат достаточно калорий. Частое употребление блюд и закусок - с большим количеством зерновых, бобовых и орехов - поможет детям получить энергию и питательные вещества, необходимые для здорового роста и развития.
Вегетарианская диета - что делать, если ваш подросток решает стать вегетарианцем?
При тщательном планировании вегетарианская диета может быть очень здоровой для подростков. На самом деле, это может быть отличным способом для них выработать привычки здорового питания на всю жизнь.
Если ваш подросток решает стать вегетарианцем, научите его, как планировать прием блюд, чтобы получать все необходимые питательные вещества каждый день. Подросткам необходим кальций и витамин D. А железо особенно важно для девочек-подростков, у которых начались менструации. Поговорите с врачом о том, в каком количестве эти витамины и минералы нужны вашему ребенку. Спросите, должен ли ваш подросток ежедневно принимать добавки.
Вы можете захотеть, чтобы ваша дочь или сын поговорили с диетологом, чтобы узнать, как составить здоровую вегетарианскую диету.
Важно выяснить, почему ваш ребенок хочет следовать вегетарианской диете. Некоторые подростки принимают вегетарианскую диету как способ похудеть, а еще «быть вегетарианцем» может означать сокрытие какого-то пищевого расстройства, например, анорексии.
Является ли вегетарианская диета безопасной во время беременности
Предостережения немного более актуальны для беременных и кормящих женщин, являющихся веганками. Было установлено, в частности, наличие дефицита витамина B12, ухудшающего неврологическое развитие младенцев, которых кормили матери-вегетарианки. Недостаток витамина D и кальция может также привести к деминерализации костей у кормящих женщин.
Также маленькие дети (до 5 лет), находящиеся на вегетарианской и веганской диете могут страдать нарушением роста. Это происходит потому, что есть дефицит витамина В12, который также может привести к анемии и рахиту. Тем не менее, хорошо спланированная диета может удовлетворить все потребности в питании.
Усваиваемый кальций также имеет решающее значение, так как веганы и ововегетарианцы нуждаются в защите слабых костей и профилактике остеопороза.
