Рацион питания ребенка в 1 год должен быть четко сбалансированным. Это значит, что в нем должны присутствовать в нужном объеме все необходимые организму годовалого ребенка ингредиенты: белки (из них строятся клетки организма, в том числе иммунные), углеводы (источник энергии для того, чтобы работали обменные процессы), жиры, минералы и витамины (для того, чтобы обменные процессы протекали правильно и достаточно активно).
Рацион питания ребенка до года
В рацион питания ребенка до года входят в основном молочные продукты, но постепенно, к году, они заменяются обычными продуктами питания.
Рацион ребенка от рождения до 4-6 месяцев – это грудь матери или молочные смеси. Материнскую грудь ребенок в первые месяцы жизни может получать беспорядочно, как только закричит. Это и идеальный источник питания, и успокоительное средство. Именно поэтому ребенок, находящийся на грудном вскармливании, развивается лучше, чем его сверстники, получающие молочные смеси.
Молочные смеси для искусственного питания подбираются врачом.
Современные искусственные смеси выпускаются в двух вариантах – для первого и второго полугодия жизни. Этими же смесями можно докармливать ребенка, которому недостаточно грудного молока. Такое питание называется смешанным. В магазине можно приобрести детские смеси, изготовленные известными фирмами, специализирующимися на детском питании: Нестле, Нутриция, Хипп, Хайнц, ОАО Завод детских молочных продуктов (смеси Агу) и другие. Подбирается смесь педиатром индивидуально с учетом особенностей развития и предпочтений ребенка.
После 6 месяцев ребенок на естественном вскармливании высасывает достаточно молока, чтобы выдерживать 3,5-4 –часовые перерывы. В этот период одно из кормлений заменяется первым прикормом (обычно это овощное пюре). Для искусственников прикорм вводится раньше на 2-4 недели. Второй прикорм вводится через месяц (каша) и третий – в 8 месяцев (кефир или йогурт). Кроме того, в рацион ребенка до года постепенно, с интервалом в 1-2 недели вводятся и другие продукты, которые сочетаются с прикормами или с женским молоком:
- в 4 месяца – свежевыжатый или готовый (специально для детей до года) яблочный сок (начинают с нескольких капель и доводят до 30 мл);
- в 5 месяцев – фруктовое пюре (тертое яблоко или пюре из баночки) – с половины чайной ложки до 30 г;
- в 7 месяцев – творожок (до 30 г) и специальное детское сухое легко растворимое печенье;
- в 8 месяцев мясное пюре (до 30 г) и яичный желток (половинка).
Таким образом, рацион питания ребенка в год должен включать в себя самое разнообразное питание с пятиразовым приемом пищи и общей калорийностью 1200 ккал. Кроме того, в год ребенка обычно отнимают от груди и заменяют женское молоко коровьим или молочными смесями.
Рацион питания ребенка после года
От года до 1,5 лет ребенок продолжает питаться 5 раз в день, общий объем суточного рациона должен составлять 1100 мл, калорийность – 1300 ккал. Вот его приблизительное меню:
- завтрак, в 7-8 часов – рисовая (овсяная, гречневая) молочная каша - 180 мл, тертый сыр - 30 г, чай или кофе с молоком, кусочек хлеба;
- обед, в 11-12 часов - борщ вегетарианский - 140 мл, мясное пюре (рыбное суфле, мясные кнели) с овощным пюре - 50 г, сок фруктовый - 30 мл, кусочек хлеба;
- полдник, в 15-16 часов – кефир - 200 мл, печенье, яблоко;
- ужин, в 18-19 часов – творог - 50 г, кефир - 120 мл, картофельное пюре – 50 г, кусочек хлеба;
- перед сном, в 23 часа – кефир или йогурт – 200-250 мл.
Общий объем суточного рациона ребенка от 1,5 до 3 лет должен составлять 1300-1400мл, калорийность – 1600 ккал при четырехразовом питании:
- завтрак в 8 часов – омлет (творожная запеканка), каша рисовая на молоке (овсяная, гречневая, кукурузная), хлеб с маслом, чай или кофе с молоком;
- обед в 12 часов – салат овощной, борщ вегетарианский, котлета мясная паровая с гречневой кашей, сок, кусочек хлеба;
- полдник в 16 часов - кефир с печеньем, яблоко;
- ужин в 20 часов – тефтели рыбные с картофельным пюре (омлет, капустная запеканка, творожная запеканка, сельдь с картофелем), хлеб, кефир.
Общий объем суточного рациона ребенка от 3 до 7 лет должен составлять 1800мл, калорийность – до 2300 ккал в 7 лет при четырехразовом питании. Завтрак при этом должен составлять 25% от суточного рациона, обед – 35-40%, полдник – 10%, ужин – 20-25%:
- завтрак в 8 часов – каша гречневая (омлет), кофе с молоком, хлеб с маслом;
- обед в 12 часов - салат из отварной свеклы со сметаной (любой овощной салат), суп сборный на костном бульоне (борщ, щи, фасолевый суп), котлеты мясные (рыба жареная, картофельная запеканка с мясом, беф-строганов в томатном соусе, гуляш с овощным рагу), жареный картофель (картофельное пюре, тушеная капуста), компот из сухофруктов, хлеб;
- полдник в 16 часов – кефир (молоко), печенье (сдоба), яблоко;
- ужин в 20 часов – запеченная рыба (творожная запеканка, тефтели мясные с рисом), винегрет (тертая морковь, отварной картофель), кефир, хлеб.
Рацион питания ребенка в год и позднее должен соответствовать потребностям растущего организма.
Галина Романенко
