Последствия инсульта настолько истощают, что перенесшие его часто жалеют, что не начали во время правильно питаться. Одна из самых пугающий особенностей инсульта в том, насколько неожиданно он наступает, часто без малейших предупредительных сигналов.
Правда, и после инсульта не слишком поздно принять меры для того, чтобы в некоторой степени уменьшить вред, которые его последствия наносят организму. Один из лучших способов сделать это - перейти на правильную диету. Конечно, лучше было бы совсем предотвратить удар, но если это уже случилось, лучше не заниматься самообвинениями.
Даже если инсульт случается совершенно неожиданно, проблемы, которые привели к нему, накапливаются годами.
Высокое кровяное давление, повышенный уровень холестерина, диабет и метаболический синдром находятся в числе основных факторов риска, а также в числе факторов, влияние которых можно уменьшить или совсем избежать его, питаясь правильно.
Многие врачи говорят о том, что диета играет критически важную роль в предотвращении удара. Это показали результаты многочисленных исследований, и это же доказывает опыт множества людей, которые переносят инсульт ежедневно, а также тех, кто питается правильно и сталкивается с этой проблемой значительно реже. Что именно нужно делать, чтобы избежать инсульта?
Снизить кровяное давление при помощи молочных продуктов и калия
Противоинсультная диета, в первую очередь, оказывает большое влияние на кровяное давление. Давление выше 135/85 удваивает риск инсульта. Почему?
Артерии мозга, в которых постоянно происходит слишком быстрая циркуляция крови, со временем утолщаются, и в какой-то момент могут стать совершенно «непроходимыми» для крови. Под давлением, которое образуется из-за этого, тонкие артерии могут лопнуть. Высокое кровяное давление также повышает риск образования тромбов на стенках кровеносных сосудов.
Если бы все те, у кого сейчас повышенное кровяное давление, начали следить за своим питанием, можно было бы предотвращать тысячи инсультов каждый год.
Противоинсультная диета это, прежде всего, много овощей, фруктов и обезжиренных молочных продуктов. По данным некоторых исследований, риск инсульта у человека, который совсем не пьет молока, такая же, как у того, кто выпивает по 450 мл молока ежедневно. Так что молоко, а также различные молочные продукты, очень нужны, но они должны быть обезжиренными или с пониженным содержанием жира, так как насыщенные жиры в молоке могут свести на нет все его полезные свойства.
Продукты, богатые калием, тоже обязательно должны входить в диету тех, кто перенес инсульт. Калий препятствует образованию тромбов, таким образом, снижая вероятность инсульта.
Бороться с метаболическим синдромом
Метаболический синдром - это сочетание преддиабетного состояния, включающего резистентность к инсулину (это происходит, когда клетки перестают достаточно быстро отвечать на команду инсулина всасывать сахар из крови), немного повышенное кровяное давление, высокий уровень сахара в крови и триглицеридов, а также низкий уровень «хорошего» HDL-холестерина. Большинство людей с метаболическим синдромом имеют лишний вес.
Наличие метаболического синдрома удваивает риск инсульта и причиняет людям значительный дискомфорт - все это является отличным поводом для того, чтобы начать использовать противоинсультную диету.
Тем, у кого метаболический синдром, нужно употреблять больше клетчатки, постных белков, полезных жиров (их особенно много в морской рыбе, орехах и семенах льна).
Регулярное употребление фруктов, овощей, цельнозерновых и низкогликемических продуктов помогает поддерживать на нормальном уровне уровень сахара в крови и инсулина.
Кроме того, такая диета поможет избавиться от лишнего веса и очень быстро сделает клетки организма более чувствительными к сигналам инсулина.
Продукты, которых нужно избегать: сдоба и сладости, напитки с большим количествам сахара, белый хлеб.
Если случается так, что вам нужно или очень хочется съесть продукт, содержащий много рафинированных углеводов, съешьте вместе с ним что-нибудь, богатое белком или клетчаткой - это замедлит повышение уровня сахара в крови.
Похудеть
Важную роль в предотвращении инсульта играет не только то, какие продукты вы употребляете в пищу, но и то, сколько вы едите.
Лишний вес увеличивает вероятность инсульта у женщин на 75%, ожирение повышает этот риск в два раза. У людей с ожирением в несколько раз чаще, чем у людей с нормальным весом, бывает повышенное кровяное давление, которое, как уже упоминалось, повышает риск развития диабета и часто является основной причиной инсульта.
Противоинсультная диета поможет вам справиться с лишним весом и заодно снизить вероятность появления таких серьезных проблем со здоровьем.
Контролируйте диабет при помощи медленных углеводов
Вероятность инсульта у женщин с диабетом в 2-4 раза выше, чем у тех, кто диабетом не болеет.
Для мужчин с диабетом этот риск несколько меньше, однако тоже выше, чем для тех, кто не болен диабетом. Диабет можно контролировать, употребляя полезные, медленные углеводы, которые содержатся в овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах.
Благодаря такому питанию уровень сахара в крови становится более стабильным, что, соответственно, стабилизирует и уровень инсулина.
Эксперты говорят, что резкие подъемы уровня инсулина после употребления рафинированных углеводов способствуют биохимическим изменениям в организме, из-за которых повышается кровяное давление и образуются сгустки крови - это два фактора, которые значительно увеличивают риск инсульта.
