Имбирь и его самые неожиданные, но приятные полезные свойства

01 Марта 2009

Имбирь и его полезные свойства Имбирь – одно из самых известных лекарственных растений, которое используется и в медицине для лечения различных заболеваний, и в кулинарии для придания блюдам особого, пикантного вкуса. Корень имбиря, употребляемый в пищу – это сырые или переработанные корневища многолетнего растения вида Zingiber officinale, родина которого – страны Южной Азии, хотя сегодня имбирь выращивают в различных тропических регионах: и в Азии, и в Австралии, и даже в Западной Африке.

Лекарственные свойства имбиря известны с незапамятных времен: еще две с половиной тысячи лет назад, в древнем Китае, чай с имбирем готовили для лечения простудных заболеваний, как согревающее средство. Не менее известным было и другое полезное свойство имбиря – а именно, его способность избавлять от тошноты: американские индейцы готовили из корня имбиря отвары, чтобы побороть тошноту. Лекарственные свойства имбиря были хорошо известны в древней Японии, Индии, других странах юго-восточной Азии. А после того, как в Средние века имбирь был впервые завезен в Европу, корень растения быстро стал известен как «чудодейственное» лекарственное средство для предотвращения чумы, страшнейшего бича европейской цивилизации в Средневековье.

Полезные свойства имбиря объясняются достаточно просто: в корневище имбиря содержится очень много полезных витаминов, минералов и аминокислот, в числе которых витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всех систем организма, эфирное масло, минералы (натрий, калий, цинк).

Использование

Корень имбиря обладает множеством полезных свойств и применяется в виде отваров и настоев для лечения и профилактики самых разных заболеваний, от простуды до артрита.

 

С имбирем "познакомилась" этой весной. Вечная проблема похудения. В программе у Малахова услышала рецепт: по половине чайной ложки молотого имбиря и корицы и красного перца на кончике ножа добавить в стакан кефира, все размешать и выпить. Вещь превкуснейшая

Ирина

 
  • Одно из основных применений имбиря – использование его для лечения и профилактики простудных заболеваний. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, поэтому чай из имбиря необычайно полезен при лечении заболеваний ротовой полости и горла (например, ангины), простуды, гриппа. В некоторых странах Европы, к примеру, для лечения простуды готовят подогретый имбирный эль и имбирное пиво, которые, как считается, помогают быстрее избавиться от болезни. А в Китае интересным народным средством для лечения кашля считается яичный омлет с имбирным корнем. Кроме того, в том же Китае для лечения кашля из имбирного корня готовят особые леденцы.
  • Компрессы из имбиря помогают при некоторых болях – например, при болях в спине или хроническом ревматизме. Кроме того, считается, что имбирь способствует избавлению от головной боли.
  • Одно из самых распространенных применений имбиря – борьба с тошнотой. Многочисленные исследования подтвердили, что имбирь способен справиться с любыми причинами и видами тошноты – будь то последствия химиотерапии, токсикоз на ранних стадиях беременности, тошнота, вызванная укачиванием. Благодаря отсутствию побочных эффектов имбирь для избавления от тошноты могут принимать и беременные женщины.
  • Еще одно полезное свойство имбиря – это его способность нормализовать работу пищеварительной системы человека. Давно известно, что имбирь улучшает аппетит и работу пищеварительной системы в целом, а также полезен при нарушениях жирового или холестеринового обмена. Именно поэтому еще одно распространенное применение имбиря – это борьба с лишним весом. Имбирь ускоряет обмен веществ, тем самым стимулируя процесс сжигания калорий, необходимый для поддержания нормального веса. Кроме того, имбирь нормализует работу кишечника, облегчая расщепление и усвоение пищи, и регулирует перистальтику – процесс сокращения мускулов кишечника, за счет которого пища продвигается по пищеводу.

Побочные эффекты имбиря

Хотя в целом считается, что имбирь абсолютно безопасен для здоровья человека, он все-таки может вызвать аллергическую реакцию, результатом которой становится появление на коже сыпи. Кроме того, в числе редких побочных эффектов от применения имбиря – вздутие живота, тошнота, отрыжка, изжога (в первую очередь такие побочные эффекты вызывает имбирь в порошковой форме). Свежий имбирь также может вызвать запоры.

Химический состав

 

Завариваю в термосе на 1 литр воды кусочек (тру на терке) с грецкий орех, добавляю кусочек лимона и ложку меда, здорово получается. И пью в течение дня

Ольга

 

Основной интерес вызывает корень имбиря, именно он является «кладовой» полезных и лечебных веществ. В корне имбиря содержится эфирное масло (которое придает ему аромат), его содержание может достигать 3%, витамины А, В1, В2 и С, микро- и макроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, соли магния, фосфора, кальция), также в составе корня имбиря находятся все необходимые человеческому организму аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин).

Полезные свойства

Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк, он оказывает: противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее и тонизирующее действие. Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов.

Употребление имбиря в пищу улучшает секрецию желудка, повышает аппетит, снимает все симптомы «морской» болезни (не только тошноту, но и слабость, головокружение), уменьшает количество холестерина в крови и снижает артериальное давление. Также имбирь полезен как профилактическое средство против развития злокачественных опухолей (рака).

 

Насколько я знаю, что имбирь можно пить в любых количествах, много его невозможно выпить, организм сам подскажет. Хочется пить так наливайте чай и пейте. Я в день 10 кружек с чаем выпиваю и нормально.

Марина

 

Еще древние отмечали, что имбирь способен «разжечь внутренний огонь», он является афродизиаком, повышает потенцию, избавляет от фригидности и бесплодия. Имбирь применяют при простудных заболеваниях, для снятия симптомов токсикоза при беременности, при почечных, желчных, кишечных коликах, при отрыжке и болях в животе. Он очищает организм от токсинов и шлаков, вследствие чего улучшает общее самочувствие, появляется «свежий» цвет лица, улучшается зрение, память и острота ума.

Если жевать свежий имбирь после еды, он надолго освежит ваше дыхание и избавит от многих проблем в ротовой полости. Некоторые люди не могут жевать имбирь из-за его «жгучести», тогда можно просто протереть («почистить») зубы имбирем, это не менее полезно.

Имбирь - это первое средство против любой боли (головной, мышечной), которое можно применить в домашних условиях. Порошок имбиря, смешанный с водой (получается паста) или натертый имбирь, прикладывают в виде компресса на место локализации боли.

Читать дальше Применение

Метки статьи:
 
Как попробовал свежий имбирь-сразу понравился. Люблю острое, на запах приятный. Завариваю чай и кидаю туда 2-3 кружка имбиря, хорошо согревает в груди, бросает в пот. Уверен, должно помогать при простуде. Пошёл процесс отхарькивания(работаю в металлургии)
Как можно пить заваренный имбирь? По вкусу похож на помои.
Пристрастилась к имбирю. Не наркотик ли он? Съедаю 200-250г в день в сыром виде, запиваю водой или с разными негорячими блюдами. Никакого эффекта похудания, наоборот, поправилась. Чем можно заменить имбирь, чтобы избавиться от желания его пожевать?
Это просто чудо растение! Завариваю корень имбиря в термосе в течении, минимум, 4 часов и добавляю в чай, в питьевую воду. После своей ночной смены успеваю все сделать по дому, сходить в спортивный зал и к вечеру чувствую себя полноценным человеком. А так же не забываю о муже:) И не нужны ни какие гадостные энергетики!
не верьте,что зеленый кофе помогает похудеть---бред!
Имбирь от изжоги - первое средство. Кладу его в соки, лучше яблочный и морковный. Удивительно как много людей понятия не имеют о том, что иимбирь вообще существует. А уж когда кладешь его в блюдо какое-нибудь, так вообще у многих глаза на лоб вылезают. А ведь можно использовать и с мясом и с овощами
Хочу добавить информацию о лечебных свойствах имбиря. Научно доказано, что он очень эффективен как для лечения так и для профилактики рака прямой кишки. А в наши дни люди понятия не имеют как правильно питаться при раке. Макдональдсы разные, жирное, сладкое, а потом удивляются откуда эта гадость берется. А ведь вся плохая пища долго переваривается, это увеличивает риск заболевания раком. Так что используйте имбирь каждый день и шанс получить гадость какую-нибудь сильно снизится
Дам несколько советов как употреблять имбирь в пищу. Во-первых, вы можете заваривать с ним чай. Во-вторых, он отлично подходит для разных индийских блюд с кари и далом (горохом индийским). В третьих, можно добавлять в соки, а также делать собственный сок - выжимайте имбирь, добавляйте столовую ложку меда и пейте
Обожаю имбирь! Считаю, что целебные свойства имбиря еще не до конца изучены. Мои друзья потешаются, говорят, что я могу его положить куда угодно, да, это правда, вполне могу. Попробуйте в салат с тунцом положить, отличный запах и приятный вкус. И для здоровья полезно
Употребление в пищу имбиря отлично помогает при различных воспалениях, на себе испробовал. Теперь каждый день утром делаю стакан свежевыжатого сока (смешиваю несколько для здоровья полезно). И добавляю в него немного имбиря. Успокаивает желудок и приятный очень запах, тоже успокаивает нервы
Я жую корень имбиря когда чувствую, что к горлу подступает кислота из желудка. Ощущения такие, будто у тебя все горло сожгли, а имбирь сразу помогает снять воспаление в желудке
Я пою, причем профессионально. Очень забавно выглядят в кино певицы, которые сырые яйца глотают. На самом деле надо имбирь от горла использовать. Он снимает сухость и увеличивает глубину голоса. Ну и с чаем очень вкусно
Как его надо использовать для улучшения голоса? Чай ли пить, сырой ли есть, или что иное с ним делать. Пожалуйста , поделитесь опытом.
Спасибо за совет,использование имбиря для придания голосу глубины и бархатистости,стоит попробовать.
К вопросу о том чем полезен имбирь. У меня недавно была тяжелая операция, лежал долго, тошнота была просто непередаваемая. Начал жевать имбирь, сосед по палате подсказал. И что вы думаете - никакой тошноты даже близко не осталось! Вроде бы маленькое дело, но попробуйте побегать в туалет каждую минуту с разрезанным животом и вы меня поймете
Чтобы похудеть есть хороший способ _ закрыть рот. А имбрь обладает массой полезных свойств и вреда еще никому не принес.
Уже почти год употребляю имбирь(добавляю при приготовлении пищи,в чай, в кофе, в мореную в сыром виде) похудела на 15 кг, уменьшилась в объемах, избавилась от аллергии, прошли головные боли чувствую себя замечательно.Посещаю спортивный зал три-четыре раза в неделю по возможности.Это чудо продукт,убедилась на себе.
у меня на работе одна на обед нажрётся до одури, а запивает всё это компотом из имбиря. пол стакана гущи ибирной как каша и немного воды. говорит для похудения :) а сама только шире становиться. Я считаю всё должно быть в меру.
у меня сахарный диабет поможет мне имбирь или нет ?
имбирь очень хорошо помогает.на что я человек очень мало верю сказкам.я начала принимать имбирь недели две .честно головные боли притихли.бодрость.понаблюдаю дальше потом ещё напишу.
Имбирный чай с медом и лимоном-это фантастика! Но хочу заметить,что если вы хотите похудеть,то одного чая мало,нужно двигаться.Занимайтесь какой либо нагрузкой,а если не можете,то ходите хотя бы!Так больше эффекта будет,чем ждать чуда от чая и есть килограммами! Сам Аристотель сказал-Движение это жизнь! Желаю всем хорошего здоровья ,а чай с имбирем-это отличный тонизирующий напиток и хорошее настроение!
Только не надо пить этот чай на ночь,бессонница обеспечена,на себе испытала.
В чай или напиток из имбиря не надо ложить мед. Напиток или чай с имбирем надо пить в прикуску с медом. Так и имбирь и мед сохраняют свои лечебные свойства. Я пью зеленый чай с имбирем в прикуску с медом уже два года. У меня перестали болеть и опухать суставы на руках. Не знаю совпадение это или нет, но факт такой есть.
кашель не проходит уже месяц ,Вот начала пить имбирный чай с медом ,через неделю напишу результат
НАЧАЛА ПИТЬ ИМБИРЬ 2 МЕСЯЦА . В восторге. Очень нравится в любом виде. Пью чай. Ем сырой с любой едой. Придерживаюсь но не строго кефирно гречневой диете. Голова не болит. Минус 7 кг.
Уменя был сильный кашель. сестра врач посоветовала сырой имбирь, нарезаю тонкими ломтиками, сахар, соль , немного уксуса, залить кипятком, настоять, сутки и есть перед едой, кашель прошел на второй день. также варю компот , любая ягода и кусочки имбиря по вкусу, пью 3-4 раза вдень. ушел вес 3 кг, самочувствие улучшилось, верьте поможет.
Я пью имбирный чай уже 4 месяца. Результаты - бодрит ( если выпить 600 грамм в день, бессоница обеспечена), спас меня от бронхитов и прочих простудных заболеваний, шлаки не вывел, вес не убрал ни на грамм.Может быть я не правильно его завариваю - на ночь в термосе. Вкус с лимоном и медом фантастический, подсаживаешься как на наркотик.
Ем маринованный имбирь каждый день в течении 1 недели. Чувствую себя замечательно: улучшилось пищеварение, цвет лица, ощущение бодрости и легкости, нормализавалась сердечно-сосудистая деятельность, чувствую что худею в обьеме (не по киллограммам, они всегда после слетают). А самое интересное, что за эту неделю употребления имбиря, к сожалению несколько раз очень сильно переохлаждалась,готовилась к тому, что просто свалюсь от простуды. Увы. Обошлось двухдневной болью в горле и однодневным насморком. Сама не ожидала. СПАСИБО ИМБИРЮ
Пила имбирь 2 недели,не похудела,но и не поправилась,не то не се!два дня мучуюсь повышением темпиратуры до 38,резкими болями,и вздутием живота!виноват имбирь?или,что сьела?
говорят что и корень сабельника помогает от всего,но я как начал пить набрал вес и не понятное самочувствия.а сейчас начал употреблять корень имбиря заварил с медом и лимоном,не знаю чем это закончится эксперименты.
Цитирую Светлана Павловна:
Начитавшись отзывов об имбире,начала принимать его в виде имбирного отвара с чесноком якобы для похудания и от запоров. Принимаю неделю -никаких сдвигов и улучшения не заметила. А вот зрение ухудшилось-стали слезиться глаза,головные боли как мучали так продолжают мучить особенно под утро. Кто-то написал что за неделю сбросил 4 кг от имбиря-ерунда все это. Неделю пью и придерживаюсь сбалансированного питания-результат ноль. Я думаю что лечение имбирем -это как всегда реклама для его продажи. Залежался наверное.
С дурной головой можно и лоб расшибить...Писали же , что имбирь способствует запорам, а вы от запоров его употребляете,А от похудения давно пора знать нет чудо лекарств, кроме как меньше есть и больше физически себя нагружать.
Начала пить имбирный чай хочю похудеть.
У меня сильный кашель вот уже 3 недели. Вчера попробовала имбирь ..порошка не было только корень. Натёрла и залила тёплой водой. Мне стало намного лучше. Не скажу, что кашель сразу прошёл ..иногда подкашливаю, но такого как раньше не стало. Я очень довольна!!!!!!!!!!!!!!
с июля того года начали болеть суставы ,после того как меня поцарапал мой кот,мне делали операцию на ногу ,это было в мае того года,далее в июле начались проблемы с суставами и по сей день меня мучают эти боли.помогите пожалуйста мне советом ,как лучше применять мне имбирь,как правильно мне его употреблять.как настаивать,спасибо
я 6 месяцев завариваю в термос зеленый чай имбирь иван чай мед и кусочек лимона 5 дней в неделю не похудела но простудные заболевания меня обходят стороной ранее очень часто болела ангиной с темп под 40 сейчас бог милует суставы беспокоят но на ночь 1 таблетку АЭРТАЛ- и растираю больное место гель для суставов с сабельником если ноги то растираю с с низу в верх
пью настой имбиря)))помогает
Цитирую валентина:
пью имбирный чай три дня, как начала пить заболела: тело все горит, усталость. может быть такая реакция на имбирь? или все таки вирус схватила и имбирь помогает бороться с вирусом?
вряд ли это реакция на имбирь))) я его сырым начала есть, с грецкий орех точно каждый день получается. И ничего подобного не наблюдаю. Вирус , думаю, подхватили
Я тоже начала пить имьирный чай с сегодняшнего дня для похудения, попозже напишу о результате.
пью имбирный чай три дня, как начала пить заболела: тело все горит, усталость. может быть такая реакция на имбирь? или все таки вирус схватила и имбирь помогает бороться с вирусом?
А сейчас как Ваше самочувствие?
У меня сыну поставили диагноз - кластерные головные боли. Выражается болезнь в том , что обычно осенью и весной у него начинаются страшные головные боли, при этом он лежит часами в темноте, а лекарства почти не помогают. никаких заболеваний головы и нервной системы у него не обнаружено. Природа кластерных головных болей и их причина ( как и мигрени) не изучена. нам назначили лечение. Результата нет. Как-то случайно в интернете прочла про имбирь. Заварила, дала настояться минут 15 и дала сыну. И - о чудо! - помогло. С тех пор всегда, чуть начинает у сына болеть голова, мы зававриваем имбирь.
Цитирую таня:
вранье ваш имбирь мало того что заболела так еще и поправилась
меньше есть просто надо...
Начитавшись отзывов об имбире,начала принимать его в виде имбирного отвара с чесноком якобы для похудания и от запоров. Принимаю неделю -никаких сдвигов и улучшения не заметила. А вот зрение ухудшилось-стали слезиться глаза,головные боли как мучали так продолжают мучить особенно под утро. Кто-то написал что за неделю сбросил 4 кг от имбиря-ерунда все это. Неделю пью и придерживаюсь сбалансированного питания-результат ноль. Я думаю что лечение имбирем -это как всегда реклама для его продажи. Залежался наверное.
Даю рецепт в германии все Тайцы и Вьетнамцы так готовят Напиток из ИМБИРЯ в ресторанах и Кафе Азиатской Кухни!Берете Корень Имбиря очищаете от Кожи и натираете на крупной терке! Затем заливаете его пол Литра воды "крутого кипятка" в чайничек и настаиваете 10 мин! Чайничек должен быть накрытым.Затем добавляете туда Мед по вкусу но только Натуральный и все перемешиваете хорошо.Туда же добаляете Кружка два Лимитте это зеленый цитрус по вкусу кислее Лимона маленький такой и похож на Лимон.Если нету Лимитте то можно обойтись и лимоном Два кружка но в цедре !Цедру не сризаем с цытросовых там много витаминов! затем добавляем в этот же чайничек листья свежей Мяты ! Имбирь на пол литра берем две чайные ложечки в натертом виде!Или Режим его соломкой ложка должна выйти Столовая! Но опять таки очищенном заранее от Кожи! Напиток пьется Зимой теплый или горячий можно подогреть! Защищает от Вирусов и Простуд! Очищает Организм и сильнейший "Антибиотик" от множества болезней! Чистит Кишечник! Вы думаете почему его подают в СУШИ???Да потому.что Рыба сырая и чтобы не заразится паразитами .когда мы едим СУШИ нам подают Имбирь маринованый! Он убивает Бактерии сырой Рыбы! Японцами все продумано! Такой Напиток .как я описала выше можно летом пить и прохладным ОХЛАДИТЬ и добавить пару кусочков льда! Подают с Трубочкой на стаканчик надевают В Кожуре Клубничничку или Киви)))И вперед даже в барах и Клубах в \Европе его подают Летом прохлыдным))))Можно немного зеленого Чая добавить)))! Желаю всем не болеть!
пью такой чай отличный напиток!!!дает силы и бодрость!!!
Здравствуйте! Нигде не могу найти информацию о сыром ибире...в плане того, что полезно ли его есть сырым. Я , в принципе, люблю острое и соленое. Лук, чеснок...недавно имбирь...могу в день пол корешка потихоньку схомячить. Хорошо ли это?
я как только чувствую что простываю сразу завариваю зелёный чай и кидаю туда кусочки имбиря,завариваю одну порцию два раза,три четыре дня в купе с мёдом и на ногах и никаких таблеток)
а я не так давно открыла для себя такую вкусняшку- сушеный имбирь в сахаре. продают где сухофрукты. ем его с чаем как мармелад, получаю удовольствие. хотя это конечно на любителя. зато все мне!!!
имбирь помогает похудеть,если сидеть на диете:утром чай из имбиря,обед-настой из имбиря и вечером отвар из него.И больше ничего--поможет.))))
так это не имбирь вам помог похудеть.))) это ваша диета вам помогла))
Календарь выпусков
загрузка...
Следуй за белым кроликом
wrabbit