Применение
Льняное масло получают из семян льна (Linum usitatissimum). Льняное масло широко применяется в народном хозяйстве, промышленности (из него приготавливают быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы, натуральный линолеум и масляные краски) и медицине (как внутренне, так и в виде мазей и втираний)
Льняное масло применяется для лечения многих заболеваний, но существующих свидетельств недостаточно, чтобы доказать или опровергнуть его эффективность. Тем не менее, точно известно, что льняное масло не лечит ревматоидный артрит и не понижает содержание в крови жиров (холестерина и триглицеридов).
Льняное масло используется для лечения следующих заболеваний:
- остеоартрит;
- ишемическая болезнь сердца;
- атеросклероз;
- гастрит;
- колит;
- гипертония (высокое давление);
- доброкачественная гиперплазия предстательной железы;
- инфекционные заболевания половых органов у женщин;
- диабет;
- синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ).
Также льняное масло используется как слабительное при запорах, для профилактики онкологических заболеваний (рака груди и предстательной железы) и для похудения. В современной косметологии льняное масло применяется в масках для кожи и волос благодаря высокому содержанию витаминов и омолаживающим, смягчающим, бактерицидным свойствам. В пищевой промышленности льняное масло используется в производстве маргарина и других пищевых жиров.
В чем секрет эффективности льняного масла
Льняное масло получают из семян льна методом холодным отжима, благодаря чему масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. По биологической ценности масло из льняного семени занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава).
Льняное масло – отличный источник ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (наш организм не может самостоятельно синтезировать эти жиры). В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2 раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно выше, чем в остальных продуктах питания. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6 внедряются в структуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов. Именно благодаря высокому содержанию Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме.
Льняное масло неэффективно:
- При понижении содержания жиров в крови (гиперлипидемия). Некоторые исследования показывают, что потребление льняного масла несущественно влияет на уровень холестерина и триглицеридов в крови.
- При лечении ревматоидного артрита. Ежедневное потребление льняного масла в течение трех месяцев никак не отражается на течении заболевания, не уменьшает боль и другие симптомы артрита, что подтверждается результатами анализов и лабораторных исследований.
Эффективность льняного масла не доказана:
- При лечении синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ): льняное масло улучшает концентрацию, понижает активность и импульсивность поведения, а также повышает самоконтроль у детей с синдромом дефицита внимания с гиперактивностью.
- При лечении атеросклероза: есть доказательства того, что увеличение содержания линоленовой кислоты в рационе питания помогает предотвратить атеросклероз (сужение стенок кровеносных сосудов). Льняное семя содержит линоленовую кислоту, и на этом основании некоторые врачи рекомендуют принимать льняное семя для профилактики атеросклероза. Предположение о пользе льняного масла в профилактике атеросклероза кажется логичным, но научного подтверждения оно пока не получило.
- При лечении рака груди: исследования показали, что женщины с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты в ткани молочных желез менее подвержены риску заболевания раком груди. По мнению ученых, регулярный прием линоленовой кислоты может защитить от рака. Льняное масло – прекрасный натуральный источник линоленовой кислоты, но точно неизвестно, насколько увеличение потребления масла из семян льна способно снизить риск заболевания раком.
- При лечении сердечно-сосудистых заболеваний: есть доказательства того, что люди, страдающие сердечной недостаточностью и сердечно-сосудистыми заболеваниями, принимающие альфа-линоленовую кислоту в большем количестве, менее подвержены риску ухудшения заболевания. Льняное масло – один из источников линоленовой кислоты, и ученым точно не известно, как потребление льняного масла влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Также неизвестно, оказывает ли пищевая добавка льняного масла такое же действие на организм, что и льняное масло в его натуральном виде.
- При лечении диабета: по данным исследований, льняное масло не снижает уровень сахара в крови больных диабетом 2 типа.
- При лечении сухости глаз: предварительные клинические исследования показали, что потребление льняного масла может снять воспаление и другие симптомы сухости глаз. В частности, для лечения сухости глаз врачи рекомендуют принимать специальную пищевую добавку, содержащую льняное масло и рыбий жир. Она устраняет симптомы сухости глаз и способствует слезоотделению.
- При лечении высокого давления: исследования показали, что пищевые добавки льняного масла помогают снизить кровяное давление у мужчин с нормальным давлением, но повышенным содержанием холестерина в крови. Осталось дождаться результатов исследований, подтверждающих, что льняное масло понижает давление и у гипертоников.
- При лечении рака предстательной железы: на основе результатов исследований нельзя сделать однозначный вывод относительно пользы льняного масла и альфа-линоленовой кислоты при лечении рака предстательной железы. По данным некоторых эпидемиологических исследований, регулярный прием пищевой добавки альфа-линоленовой кислоты повышает риск заболевания раком предстательной железы. Результаты других исследований опровергают эту информацию, но свидетельствуют, что увеличенное потребление альфа-линоленовой кислоты может привести к ухудшению протекания рака предстательной железы. Большое значение имеет источник альфа-линоленовой кислоты. Так, альфа-линоленовая кислота, полученная из молочных и мясных продуктов, благоприятно влияет на рак простаты. А вот альфа-линоленовая кислота, полученная из растительных источников, в том числе льняного масла, никак не влияет на риск заболевания раком предстательной железы.
- При тревожности и депрессии;
- При запорах;
- При лечении онкологических заболеваний;
- При похудении;
Льняное масло безвредно для взрослых при условии потребления в течение кратковременного периода.
Прием больших доз льняного масла (30 граммов и более в день) может привести к учащенному стулу и диарее. Также при потреблении льняного масла не исключено появление аллергических реакций.
